Кулинария

Выбираем для дачных грядок лучшие сорта капусты брокколи

Брокколи давно заслужила популярность на западе за свои вкусовые качества и витаминный состав. С развитием селекции овощем стали интересоваться и российские садоводы. Рассмотрим, какие сорта капусты брокколи наиболее пригодны для выращивания в разных климатических условиях.

Что следует учитывать при выборе сорта капусты брокколи

Далее в статье будут представлены характеристики наиболее популярных среди садоводов России сортов брокколи. Чтобы определиться какой из них наиболее оптимален для выращивания в вашем случае, следует обращать внимание на следующие факторы:

  • Климат. Большинство сортов капусты брокколи теплолюбивые, поэтому выращивать их можно только в теплый период года. Если плюсовая температура в вашем регионе держится достаточно продолжительное время, вы можете выбрать любой раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый сорт, кроме специально выведенных холодоустойчивых гибридов, не переносящих жары. Если вы живете в северном регионе, следует выбирать сорта, пригодные для выращивания в теплице, холодоустойчивые либо раннеспелые.
  • Садоводческий опыт. Если вы начинающий садовод, возможно стоит начать с гибридных сортов. Они помечаются специальным обозначением F1. Такие сорта выводят от скрещивания брокколи с другими видами капусты, что позволяет им быть более устойчивыми к вредителям и менее требовательными в уходе, (*иметь высокую урожайность*). Преимущества негибридных сортовых видов в том, что они часто имеют более выраженный вкус и с их семян можно выращивать овощ в следующем году.
  • Время созревания. По времени созревания брокколи делятся на раннеспелые (срок созревания до 100 дней), среднеспелые и позднеспелые (срок созревания от 130 дней). Раннеспелые сорта обычно больше пригодны для употребления в сыром виде, а позднеспелые для термической обработки и сохранения в замороженном виде. Чтобы употреблять брокколи на протяжении всего года, можно взять несколько сортов разного времени созревания.
  • Урожайность. В зависимости от сорта с 1 квадратного метра можно собрать от 1 до 7 кг плодов.
  • Способы хранения. Некоторые сорта брокколи могут несколько месяцев оставаться пригодными к употреблению без дополнительной обработки, другие пригодны для длительного сохранения только в консервированном или замороженном виде.
  • Вкусовые качества. Каждый сорт брокколи имеет особенный привкус, но понять какой понравится именно вам без дегустации нельзя.
  • Читайте также:  Описание и фото сорта винограда Велес

    Раннеспелые сорта

    Ранние сорта капусты брокколи идеально подходят для регионов, в которых достаточно теплая погода для выращивания овощей в открытом грунте бывает недолго. Такие растения спеют уже через 2-3 месяца после высадки. В основном, раннеспелые сорта брокколи имеют хрупкую структуру и не долго сохраняют свежесть без термической обработки. Они идеально подходят для употребления в сыром виде.

    Сорт Вид Срок созревания Время посадки Предпочтительный климат Урожайность Вес головок Вес боковых побегов
    Батавия F1 Гибридные До 100 дней Середина марта — середина апреля (с рассады) Теплый 2,5 кг От 0,7 до 1,5 кг, От 200 грамм
    Линда Сортовые 85-105 дней Конец марта – апрель

    (с 35-дневной рассады)

    Любой 3-4 кг 300-400 грамм 50-70 грамм
    Лорд F1 Гибридные 60-64 дня С 20 апреля (с месячной рассады) Любой До 4 кг Около 1,5 кг До 200 грамм
    Витаминная Сортовые 75-80 дней Март — апрель Любой От 2 кг Около 300 грамм
    Монако F1 Гибридные 70-75 дней Высадка 45-55-дневной рассады в теплый сезон Любой Около 4,2 кг 1,5-2 кг
    Тонус Сортовые 70-90 дней Высадка рассады в марте, на улицу – в начале мая Любой 1,6-2 кг От 200 грамм 50-70 грамм
    Цезарь Сортовые 95-110 дней Апрель Любой
    Кудрявая голова Сортовые До 100 дней Март-Апрель Теплый 500 грамм

    Фото и краткое описание

    Батавия F1 хорошо переносит жару и плодоносит до первых заморозков. Относится к идеальным сортам брокколи для средней полосы. Этот сорт лучше потреблять в свежем виде, хотя хранится он не долго. Сохраняет свои вкусовые качества при заморозке.

    Капуста брокколи сорта Линда представляет собой куст средней высоты, имееющий 7 плодоносящих побегов. Плоды богаты легкоусвояемым йодом.

    Читайте также:  Все о винограде: виды, сорта и путь к совершенству

    Лорд больше подходит для выращивания под открытым небом, чем в теплице. Куст устойчив к мучнистой росе. Плоды обогащены калием, предотвращающим развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

    Плоды капусты брокколи Витаминная нуждаются в обязательном сборе через 80 дней после посадки. Иначе они становятся слишком рыхлыми и непригодными для употребления.

    Плоды сорта Монако очень сочные. Куст растения вырастает высотой до 80 см и не имеет боковых побегов, но этот сорт является одним из самых урожайных. Растения устойчивы к бактериозу.

    На фото видно, что капуста брокколи Тонус имеет не обычный вид. Ее плоды имеют необычный нежный вкус. Растение может плодоносить даже в морозы, поэтому идеален для высадки в северных регионах, хотя урожайность кустов не большая.

    Сорт брокколи Цезарь имеет рекордное содержание витамина С.

    Брокколи Кудрявая голова хорошо растет при температуре 16-25 градусов.

    Также стоит отметить такой раннеспелый сорт, как брокколи Лаки F1. Головка растения имеет вес около 900 грамм, при том, что спелыми плоды становятся уже на 70 день с момента высадки.

    Гибридный сорт устойчив к мучнистой росе и является высокоурожайным. Идеально подходит для выращивания в теплице в холодных регионах. Подобными качествами обладает также сорт брокколи Фиеста.

    К раннеспелым сортам относится также белая капуста брокколи, популярная в странах Европы.

    Среднеспелые сорта

    Среднеспелые сорта созревают в основном на 100 – 130 день после высадки. Некоторые из таких сортов дают высокую урожайность и имеют достаточно плотную структуру для транспортировки на далекие расстояния, что делает их идеальными сортами для выращивания с целью сбыта. Такие сорта в основном являются теплолюбивыми, но некоторые из них можно высаживать и в холодных регионах.

    Сорт Вид Срок созревания Время посадки Предпочтительный климат Урожайность Вес головок Вес боковых побегов
    Айронмен F1 Гибридные 64-81 день На рассаду – в марте, через 50 дней высадка в грунт Любой 2,9 кг 400-600 грамм _
    Гном Сортовые 70-75 дней

    (высаживать нужно 40-дневную рассаду)

    Март — апрель  

    Любой

    2-4 кг 300-400 грамм 200 грамм
    Фортуна Гибридные 80-85 дней После исчезновения угрозы заморозков Теплый 2,6 кг Около 150 грамм

    Читайте также:  Совместимость растений на огороде поможет увеличить урожай

    Брокколи Айронмен хорошо растет в открытой местности, относится к высокоурожайным сортам.

    В капусте брокколи «Гном» высокое содержание фосфора, кальция и веществ, способствующих росту, укреплению и заживлению костной ткани.

    Фортуна долго хранится в свежем виде, при том, что по структуре плоды очень сочные.

    Жителям северных регионов следует обратить внимание на капусту Калабрезе. Он хорошо переносит холодную погоду и заморозки как в открытом грунте, так и в теплице.

    Позднеспелые сорта

    Позднеспелая капуста брокколи спеет приблизительно 130 – 145 дней. Учитывается также время вызревания рассады при необходимости. Однако, у таких сортов также есть свои преимущества. Некоторые позднеспелые брокколи не только являются холодоустойчивыми, но и плодоносят не только в сезон брокколи. Они даже в морозную погоду (плоды растут замерзшими, но пригодными для употребления в пищу). Кроме того, позднеспелые брокколи обладают особым нежным вкусом.

    Сорт Скорость созревания Вес головки Урожайность (на метр квадратный)
    Маратон 80-85 дней 800 грамм 3,5 кг
    Агасси F1 65-75 700 рамм 3,5 кг

    Сорт брокколи Маратон имеет очень деликатный вкус.

    Агасси может хранится в свежем виде до 5 месяцев.

    Капуста брокколи известна благодаря своему диетическому составу, богатому полезными веществами. Каждый сорт овоща имеет не только уникальный состав, но и особенные вкусовые качества. Экспериментируя с разновидностями капусты брокколи, вы сможете выбрать наиболее устраивающий вас сорт по таким параметрам как вкус, простота выращивания и урожайность. Некоторые гибридные сорта отличаются также экзотическим видом.

    Плоды брокколи не теряют своих полезных качеств при заморозке и могут храниться в морозильной камере на протяжении всего года. Благодаря разнообразию цветов и форм овощ может стать украшением любого стола.

    Выбираем лучшие сорта брокколи — видео

    Источник: glav-dacha.ru

    Показать больше

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    3 + шесть =

    Close